高山都のインスタグラム(miyare38) - 6月12日 09時04分

出口が見つからない時やモヤモヤが晴れない時は、敢えて面倒な事をしてみる。
トゲトゲしても、誰かを攻撃しても、虚しくなるだけ。
そんな気持ちを全部、集中する作業に注いでみる。
4月に緊急事態宣言が出て、それまで準備していた仕事が一気にダメになった。
そんな連絡を次々と受ける帰り道に、ふとトマトケチャップを作ってみようと思った。
やりどころのない想いを、全部ペーストにして食べてしまおう。
少し前に行ったワインバーで食べたポテトフライと手作りケチャップが美味しくって、楽しかったあの夜を少しでも思い出せたらいいなーってスーパーで材料を買い集めた。
自分の機嫌は自分で取るしかない。
これは、この長い長いおうち時間で見つけた答え。
@andw_asahi で連載中の #高山都の日々うつわ 今回はトマトケチャップでナポリタン🍝
意外と簡単だし、トマトの甘味やスパイスの量で味わいも変わってくる。
実は、この撮影時、スパイスを入れ過ぎたせいか、まさかのデミグラスソースみたいになってしまい、スタッフさんたちと苦笑い。
でも、それで作ったナポリタンは、野菜の自然な旨味がジュワーって、やっぱり美味しくって、まぁ結果オーライ。美味しければ良しだろう！という締めくくり。
ぜひ、読んでみてください。
写真 相馬ミナさん
@minasoma
構成 小林百合子さん
@yurippe25
編集　秋田さん

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