高山都のインスタグラム(miyare38) - 6月9日 10時40分
黄色くなり始めたパクチーは一気に2秒茹でて、ザクザクと切り、生姜、ライム、魚醤、オリーブオイル、甜菜糖でタレにしました。
茹でて冷やした豚肉にたっぷりかけて、巻いていただきます。
@sml_nakameguro で新しく買った #大沼道行 さんの緑の鉢には崩した豆腐、上にはコチュジャン、ごま油、すし酢で和えた胡瓜、たっぷりの大葉。
質問が多く届いたサイズですが、ワタシは小さい方を２つ購入しましたよー。
茹でたインゲンには、ピーナッツペーストに醤油、ラー油と甜菜糖を混ぜたものかけて。
千切りピーマンは生のまま塩昆布とごま油で和えて。
お皿と料理をグリーン系でまとめたら、すっきり清涼感のあるトーンに。
翌日撮影だし、身体にもお財布にも優しい(買い物いかず)献立になりました。
おかげで、めっちゃお腹すいて起きた。
#みやれゴハン
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2020/6/9
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