三倉茉奈のインスタグラム(mana_mikura_official) - 6月8日 20時32分

またまたスパイスカレー✨
トマト缶やスパイス、鳥もも肉を使って、前回以上に濃厚になるように仕上げました。美味しかったー
軽くグリルしたズッキーニとオクラ、エリンギをトッピング。 

スパイスは、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパー、ブラックペッパー。にんにくと生姜もたっぷり入れてます。薬膳スープみたいな感覚。身体に良さそう✨

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スパイストマトカレー

1. お鍋に油を引いて、ブラックペッパーを軽く炒めてから、みじん切りした玉ねぎ、人参を炒める。カットしたトマトも。

2.ひき肉を追加して炒めて、ある程度炒まったらカレー粉やスパイスを投入。香りが立つように炒める。

3.トマト缶、和風の出汁を入れて煮込む。ある程度煮込んだら一口大にした鶏もも肉も追加。煮込んで、最後にすり下ろしたにんにくと生姜を入れて、味見をしながらスパイスやウスターソースなどで味を整えて完成。

#cooking
#curry
#スパイスカレー

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