後藤正文のインスタグラム(gotch_akg) - 6月1日 21時42分

「裕也」

平貝の釜飯

米3/4合
平貝貝柱
大葉

水 150cc
大蒜醤油 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
バター
おろし大蒜

帆立の親分みたいなものだろうと思って炊いてみたところ、帆立より歯応えがあって驚いた。海の匂いも濃いように感じた。バターで炒めてから釜に入れたが、そこからまた縮んだ。なかなか手強い貝だと思った。味はとても美味しい。平貝もナメてはいけない。90点。

#空前の自作釜飯ブーム #非モテ飯 #のはら農研塾 #season3 #100杯目にどうなってるかわからない釜飯

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