michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 5月21日 16時41分

【やみつき！自慢の自家製カクテキ】

手づくりのカクテキ、いかがですか？

カクテキは大根のキムチのこと。

白菜キムチはたくさん売ってるけど
カクテキはあまり売ってない。
（売ってても味が好みでなかったり）


なので、自分で作りました。

特殊な材料は使わず、
近所のスーパーで手に入りそうな
ものだけで。

恐らく、物流が不安定な今でも
手に入らない材料はないんじゃないかな。

塩もみした大根を
韓国唐辛子にまぶして、

おろしたにんにく・しょうが・りんご、アミエビ、コチュジャン、創味シャンタンを混ぜたものも加えて、1日待つだけ。

写真は1週間漬けたもの。
いい具合に味が染みてる。

レシピは
@recipe.nadia
レシピID 392167

でご覧ください。

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