ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 5月8日 11時00分

#stayhomeabc
手軽に作れる、台湾で人気の朝食♪
【シェントウジャン】
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台湾で人気の鹹豆漿（シェントウジャン）を自宅で手軽に作ります。
干し海老やザーサイをかどやの純正ごま油 濃口で炒め、仕上げにもかけることで、かどやの純正ごま油 濃口の香りを楽しめます。
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▼ 材 料 (2人分)
干し海老（粗みじん切り） 2g
ぬるま湯 30cc
味付きザーサイ（粗みじん切り） 20g
かどやの純正ごま油 濃口 小さじ1/2
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a:
酢 小さじ4
しょうゆ 小さじ1
かどやの純正ごま油 濃口 小さじ1
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b:
無調整豆乳 300cc
鶏がらスープの素 小さじ1/2
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香菜（シャンツァイ）（ザク切り） 適量
青ねぎ（小口切り） 適量
かどやのごまらー油 適量
フランスパン（バゲット）（厚さ1cm） 4枚分
かどやの純正ごま油 濃口 大さじ1
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▼下 準 備
・干し海老はぬるま湯で戻し（15～20分）、みじん切り。
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▼ 作 り 方
1.フライパンにごま油（濃口・大さじ1)を熱し、バゲットを入れ、両面に焼き色をつけ、取り出す。
2.同じフライパンにごま油（濃口・小さじ1/2)を熱し、干し海老・ザーサイを入れて香りが出るまで炒める。
3.器に《a》・【2】をそれぞれ分け入れ、混ぜる。
4.鍋に《b》を入れて加熱し（中火）、沸騰直前で火を止める。【3】に静かに分け入れ、ひと混ぜして固める。
5.香菜・青ねぎをのせ、ラー油をまわしかけ、【1】のバゲットを添える。
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▼POINT
・酸味が苦手な方は、酢を黒酢に変えることで、酸味を控えることができます。
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