あんじーさんのインスタグラム写真 - (あんじーInstagram)「【カレーが好きすぎて】魯珈さんのろかプレート風ランチ♡ みなさん、こんばんは！あんじーです😊🍛 随分と間が空いてしまい申し訳ありません😭 コロナ騒動による自粛モードがもうしばらく続きそうですね🥺 みなさんお変わりないですか🥺？？私自身は、往復2時間かけていた通勤からテレワークとなって時間が生まれたことによって普段考えてこなかったことや自分自身と向き合ういいチャンスになっています☺️ 正直この期間は自分自身のことですが、本当に大きなことがあって、これから人生のリスタートへ☺️💦 初めてのことや絶賛苦手なことと向き合う毎日でもあり、正直ワクワクと不安の間にいる感じで自分の気持ちが上手にコントロールできない日も結構ありました😂 親と些細なことで喧嘩したりもね笑笑普段あまり弱音は吐かない方だと思うんですが、自分が心からワクワクしていて楽しめている状態でカレーの投稿はしたいなぁっていう思いがあったのでライブとストーリーズ中心で気持ちの整理がつくまでお休みしちゃってました☺️🙏 もちろんライブもストーリーズもその瞬間はもう本当に楽しくてこんなことできたら面白いかも、みなさんにも喜んでもらえるかな、とかたくさんアイディアが湧いてくるんですが、1人になると虚無感というか😂笑笑なんかうまくいえないけどそんな感じでした☺️ でもこうやって今日ちょっとまた向き合ってみようと思ったら、気持ちが整ってくる感覚が湧いてきて嬉しいです☺️🌸 なので、おうちカレーが中心になると思いますがよかったらまた覗いてやってください😊 みなさんとカレーを共通言語にお話してる時がやっぱり楽しいなって気付けました❤️ ＊＊＊さてさて、そんな中でもほぼ毎日カレーは作っていたのでちょこちょこ紹介させてくださーい😊 今日はSpicy Curry 魯珈さんの『ろかプレート』を本当だったら食べたい🥺❤️ @spicycurryroka でもお外に出れない😭 ということで❣️ おうちで再現チャレンジ😍🍛 本家のお味には程遠いですが、カレーと魯肉飯との最強コラボにココロオドル😍 いやっほぉーーーい❤️ カレーの方は『スパイスカレーの便利帖』より『アーンドラ風辛口ポークカレー』(ラムからポークに変更) 魯肉飯の方は完全に自己流😂 ごま油とニンニクのエサンテオイル漬けを小鍋に入れてお肉を加熱、合わせ調味料を入れて茹で卵と一緒に煮込むスタイルで✨ うーん🧐お肉が硬くなってしまったぞ🥺 次作るときはブレイン液に浸けて一晩寝かせて作ってみようと思います☺️ 卵の仕上がりも半熟にしたいので、次作るときは一緒に煮込むではなく、このタレにつけてみる作戦でやってみようと思います😊👍 カレーの方はこちらのカレー作るの2回目だったため、だいぶコツが掴めてきたような気がします😊 ブラックペッパー、チリ、たっぷり使うので本格辛口ですが旨さがバッチリ感じられるのでやっぱえりさんレシピすごいです😍🍛🔥 普段使っていたスターターのスパイスとはだいぶ違う組み合わせだったのですが、少しずつ、このスパイスを使うとこんな風味のカレーになる、というのが分かってきた気がします☺️(まだまだ修行は死ぬまで続くのですが！！) やっぱりカレーの投稿書いていると心が整うし楽しい❤️ またおうちカレーアップしていきまーす✨ ご一緒にカレー楽しんでいきましょう♡ Life with Curry♡ #カレー #スパイスカレー #カレー好き #カレー好きな人と繋がりたい #カレー女子 #魯肉飯 #おうち時間 #おうちカレー #オンラインレッスン #コロナに負けるな」4月23日 23時43分