高山都のインスタグラム(miyare38) - 4月21日 09時58分

ホットプレートの楽しさを味わい、仕舞う前にもう1日やろうと思って、昨夜はお好み焼きを。
木綿豆腐200g(よーく水切りして)をベースに、春キャベツは1/4個、卵1個、長芋のすりおろし、小麦粉はスプーンに2杯で2枚分の生地が出来ました。
そこに、お水少しと、塩麹と出汁醤油で下味。
もともとは、 @abbeyrisakubo が週3で作ってると聞き、材料は豆腐なんですよーと。
そこからアイディア拝借して自己流のバランスで。
高校3年間、お好み焼き屋さんでバイトしてたから、生地の感じとか焼き方とか、なんとなく残っていて。
下処理した海老と桜海老をさっくり混ぜて、あとはホットプレートで。
ふわふわで軽いから、胃もたれせず、ダイエット中の方にもオススメです。
2枚目は冷凍するか…と焼いてたら妹から電話。
旦那さん用にゴハンちょうだいと。
ご近所ならではのテイクアウト。
インスタライブもアーカイブ残してるので、一緒にお好み焼き感楽しんでください。笑
最近、だいぶ喋りながら料理したり手を動かすのに慣れてきた。
コツ分かってきたぞー。
「継続は力なり。」
#みやれゴハン

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