高山都のインスタグラム(miyare38) - 4月20日 16時14分

アサリのスープごはん
二日酔いなのか、お肉でもたれたのか(年齢は確かにあるね…)ちょっと胃腸が優れなかった今朝は、やさしい献立に。
アサリをお酒どぼどぼ注いで酒蒸しする。
口が開いたら、水を注ぎ煮立たせたら、ご飯とスライスした大根(煮えるのが早い)を入れて、魚醤と塩で調味する。
仕上げにパクチーどっさり乗せて、ラー油をかける。
アサリの旨味がしっかり出てるのに優しくて、雨の朝にしみました。
色が薄い料理は、お皿の色の力に頼ると華やぎます。
味塩卵は、沸騰して7分45秒で殻を剥き、海水くらいの味に塩麹と塩で調整した水に入れて数日置いたもの。
#みやれゴハン

今夜は18時半くらいからインスタライブしまーす。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する