無化調ラーメン「ゆきふじ」のインスタグラム(yukifuzi3785) - 4月21日 07時26分

角煮酢豚麺 ゆきふじ - Instagrammers Gourmet

本日のカレーのトッピングは「ふろふき大根」です。

かつお昆布の出汁に薄口醤油で上品に仕上げています。

大根の皮って本当は思ったより厚いんです。
ピーラーで薄く剥くと皮は残ります。
包丁が入ってる部分のこの厚さです。
薄ら線が見えるのわかります？
この厚さで剥くと味が染みやすいですよ。

#ふろふき大根 #スパイスカレー #スパイス#和食ごはん

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