staub ストウブさんのインスタグラム写真 - (staub ストウブInstagram)「【STAUBで作るレストランレシピ】「野菜のオーブン焼き - ゴルゴンゾーラとくるみのバーニャカウダ」のレシピをご紹介します。野菜の香ばしさと旨味たっぷりのソースで、たくさんお野菜が食べられますよ。材料〈シャローオーバルホットプレート使用〉季節の野菜(お好みの野菜) エクストラバージンオイルイタリアンパセリ . <バーニャカウダ用材料> にんにく: 1玉牛乳 : 適量エクストラバージンオイル : 100ml アンチョビフィレ* : 12g ゴルゴンゾーラチーズ : 12g くるみ : 30g 生クリーム 42% : 25g 塩 : 小さじ1 *アンチョビはチューブでも良い作り方 ◆野菜のオーブン焼き 1.野菜にオイルをかける。 2.300℃のオーブンで片面3分ずつ計6分焼く。 3.仕上げにイタリアンパセリを散らす。 . ◆バーニャカウダ下準備・くるみはローストしておく・にんにくは半割りにして芯を取っておく 1. 鍋に、にんにくとにんにくが浸るくらいの牛乳を入れて中火で沸かす。沸いたらザルで漉して、にんにくだけ鍋に戻す。この作業を3回行い、にんにくが完全に柔らかくなるまで茹でて、ザルにあげて水気を切る。 2.ミキサーかハンドブレンダーで、にんにく、アンチョビ、ゴルゴンゾーラチーズ、くるみ、エクストラバージンオイル、塩、生クリームを入れて回し、なめらかにする。バーニャカウダを温めて完成。レシピ開発・協力 : @life.son シャローオーバルホットプレート → https://bit.ly/2K9tmcJ #ストウブ #staub #ストウブ料理 #ストウブレシピ #ストウブ鍋 #ストウブごはん #ストウブレシピ #手作り料理 #おうちごはん #おうちごはんlover #ストウブ料理 #今日のごはん #lifeson #バーニャカウダ #くるみ #ゴルゴンゾーラチーズ」4月16日 15時40分