志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 4月7日 22時33分

まめたんで食べた締めのごはんが美味しかったので真似っこ。茹でたけのこ、グリーンアスパラ、春キャベツ。これに本当は牛テールのほぐし身だったけれど、豚バラで代用。脂でギトギトにならないように一度湯通ししてから炒めた。味付けはシンプルに塩胡椒。ごはんはだし汁に酒と薄口醤油で炊く。仕上げにバター。あまりクタクタにならないようにシャキッと炒める。春キャベツが甘い。
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