行正り香さんのインスタグラム写真 - (行正り香Instagram)「娘たちのリクエストが多いフライドチキンをご紹介します。映画「グリーンブック」見ながら食べたいフライドチキンです。大きい骨付きもも肉でも、揚げるとサイズが小さくなるので、、、、食べられてしまいます。もちろん骨なしでもできます！いろんなスパイスをチェンジしてやっておりますがこのスパイスはおすすめです。材料（４人分）鶏　もも肉骨付き　４本　骨つきを２等分にする塩　小さじ１にんにく　すりおろし　小さじ１卵　２個下地用薄力粉　1/２カップ揚げる直前につける粉ミックス　塩こしょう（市販のもの）　お肉屋さんとかで売っている粒子の細かいミックス版。こちらは味のポイントになるので、入れてみてください。　塩　小さじ１/２　チリペッパー　小さじ１/２砂糖小さじ1/2 　以下、あれば、なければカレー粉少々でもいいですよ。　クミン　小さじ１/２ガラムマサラ　小さじ1/2 パプリカ　小さじ1/2 　天ぷら粉　１/２カップ　薄力粉　１/２カップ揚げ油　２カップ以上作り方１　鶏肉はまず、圧力鍋に１カップ分の水を入れてゆでる。圧力がかかったら５分ほどゆで、すぐに水をかけて圧を抜いて水を切る。２　大きめのボウルに鶏肉を入れ、にんにくと塩をすり込んでマリネしておく。１０分ほど。３　揚げ油は中温に温めておく。４　ボウルにスパイスミックスを入れる。１の鶏肉に薄力粉をつけ、次に溶き卵をつけ、最後にスパイスミックスをたっぷりつける。中温に温めた油で狐色になるまで揚げる。８〜１０分。ハイボールかビールか、シュワシュワスパークリングも合います！＃行正り香＃rikayukimasa #フライドチキン#グリーンブック、好きな映画です＃自宅ごはん#レシピ#髪ぼさぼさ、すみません#カラオケEnglish#大人のやり直し英語#プロフィールリンクから」3月29日 20時54分