亜希子さんのインスタグラム写真 - (亜希子Instagram)「豚バラ肉が大量に余る珍事に陥り、「梅紫蘇チーズ肉巻き」に。紫蘇の風味と梅の酸味が、大人の感じで旨かった！・ 200g程度の豚バラ肉をサランラップの上に平たく並べて、その上から軽く片栗粉を振りかける。 (海苔1枚分、正方形をイメージしながら豚バラ肉を薄く広げる) ・正方形に広げた肉の端っこに、紫蘇、刻み梅干し、スライスチーズを縦長に切って置き、あとは海苔巻きと同じ要領で巻く。 (サランラップを、巻き簀の代わりにする。強めに巻く) ・しっかりと巻き終えたら、肉の巻き目から、ゆっくりフライパンで焼く。(弱火でじっくり) ・全体的に焦げ目がついたら、酒、醤油、砂糖、みりんを適量注ぎタレに。粗熱が取れたら、包丁で輪切りにしましょう。・【要注意】10〜15 分間くらいは蒸らしましょう。思っているほど、中まで火を通すのは時間がかかるものです！ #亜希子のズボラ飯」2月24日 19時39分