DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「もっちもち食感♪大根もち3選 ⠀⠀ お家にあまりがちな大根を使って大根もちを作りませんか？いももちよりももちもちな食感に驚くこと間違いなしです♪ ⠀⠀ ①＜もちもち食感♪たこ焼き器で明太チーズ大根もち＞ ■材料 (12個分) ・大根　500g ・明太子　1本(50g) ・ピザ用チーズ　40g ・サラダ油　大さじ1/2 ☆大根もち材料・片栗粉　大さじ5 ・薄力粉　大さじ5 ・塩　小さじ1/4 ■手順 (1)大根はすりおろして軽く水気を切る。 (2)明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。 (3)ボウルに大根、明太子、☆を入れて混ぜる(生地)。 (4)たこ焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄くぬり、中温に熱する。たこ焼き器の高さの2/3まで生地を入れ、等分にピザ用チーズを入れる。残りの生地を等分になるようにのせて焼き色がつくまで3〜5分程焼き、全面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。 ⠀⠀ ②＜卵焼き器でサッとできちゃう！大根もちの和風あんかけ＞ ■材料(2人分) ・大根　1/3本(400g) ・ニラ　1/3束・にんじん　1/3本・えのき　1/3袋・薄力粉　大さじ4 ・片栗粉　大さじ4 ・サラダ油　大さじ1/2 ・白いりごま　適量・白髪ねぎ　適量 ☆調味料・酒　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1 ・和風顆粒だし　　小さじ1/2 ・水　200cc 水溶き片栗粉・片栗粉　小さじ2 ・水　小さじ2 ⠀⠀ ■手順 (1)ニラは根元を切り落とし、みじん切りにする。にんじんは千切りにする。 (2)えのきは根元を切り落とし、半分に切り、ほぐす。 (3)大根はすりおろして水気を切る。 (4)3をボウルに入れる。ニラ、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。 (5)卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、生地を平らになるように入れ、焼き色がつき、固まってくるまで中火で焼く。 (6)上下を返し、弱火で5分程度焼いて取り出す。 (7)食べやすい大きさに切る。 (8)同じ卵焼き器に☆、にんじん、えのきを入れ、混ぜて中火で熱する。 (9)煮立ったら2分程度煮て水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 (10)器に大根もちを盛り、あんをかけ白髪ねぎを盛り、白いりごまをちらす。 ⠀⠀ ③＜包丁いらず♪豚ひき肉ともやしの大根もち＞ ■材料 (2人分) ・豚ひき肉　70g ・塩こしょう　　少々・サラダ油　小さじ1 ・ごま油　大さじ1 ☆大根もち生地・大根　300g ・もやし　1/2袋・桜えび[乾燥] 大さじ1 ・片栗粉　40g ・薄力粉　40g ・塩　小さじ1/3 つけだれ・ポン酢　大さじ1 ・ラー油　適量 ■手順 ⑴ もやしは長いものは半分に折る。大根はすりおろし、水気を軽くしぼる。 ⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、塩こしょうで味をととのえる。粗熱をとる。 ⑶ ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。耐熱容器に入れてラップをせずに600Wのレンジで5分程加熱する。(加熱時間は生地が透明になるまでを目安に調整してください。) ⑷ フライパンにごま油を入れて中火に熱し3を入れて、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。 ⑸ 器に盛り、お好みでポン酢、ラー油を添える。(お好みの大きさにカットして召し上がりください。) ⠀⠀ ================================== 作ったら #デリッシュキッチンのタグをつけてぜひ教えて下さい♪ ================================== #delishkitchen #レシピ動画 #レシピ #料理 #グルメ #ごはん #今日のごはん #献立 #簡単レシピ #簡単ごはん #簡単料理 #時短レシピ #時短料理 #手作りごはん #手作りご飯 #手作り料理 #おうちごはん部 #家庭料理 #自炊 #料理好き#晩ごはん #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #晩御飯 #大根もち」1月29日 0時00分