DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月28日 22時00分


テレビを見て #クレープ が食べたくなったら♪
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『バナナクレープロール』
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調理時間: 約90分
オーブン不使用♪バナナを中心に巻いたロールクレープです。断面がキュートなのでおもてなしにもおすすめです。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 1本分(6切れ分)
・バナナ  1本
・サラダ油  適量
☆クレープ生地
・薄力粉  40g
・純ココア  大さじ1
・砂糖  大さじ1
・塩  少々
・卵  1個
・溶かしバター  10g
・牛乳  120cc
★ヨーグルトクリーム
・生クリーム  100cc
・ヨーグルト[無糖] 50g
・砂糖  大さじ1
・粉ゼラチン  3g
・水  大さじ1
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■手順
⑴ 《下準備》ボウルに水、ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。バナナは3等分に切る。
⑵ ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉、純ココアをふるい入れ、混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜる(クレープ生地)。
⑶ 卵焼き器にサラダ油をうすくぬり中火に熱し、クレープ生地を流し入れ、焼き色がつくまで焼き、裏に返して、さっと焼いて取り出す。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
⑷ ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで20秒程加熱して混ぜ溶かす。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ、ゼラチンを加えて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。
⑸ クレープ生地を広げ、ヨーグルトクリームをのせて均一にのばす。バナナを手前におき、巻く。同様にクレープ生地にヨーグルトクリームを均一に伸ばし、巻いたクレープ生地を手前において、巻く。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
⑹ 巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で30分程なじませ、食べやすい大きさに切る。
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作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2020/1/28

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