マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 1月20日 17時11分

1年で最も寒さが厳しいとされる、大寒。

栄養価の高い「大寒の卵」を使った料理を
食べると良いそうです♪
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#鶏肉と豆苗のかきたまみそ汁
◯材料（2人分）
鶏もも肉1/3枚(100g)
豆苗1/4袋(正味30g)
卵1個
液みそ 料亭の味大さじ2
水330cc
日清かけて香る純正ごま油
日清かけて香る純正ごま油小さじ1
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◯作り方
① 鶏もも肉は小さめの一口大に、豆苗は長さ3cmに切る。卵は溶きほぐす。
② 鍋に分量の水を沸かし、鶏もも肉を加える。火が通ったら「液みそ料亭の味」を加え、溶き卵を細く垂らしながらゆっくりと回し入れる。
③ 卵がしっかり固まったらお椀によそい、ごま油を垂らす。
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◯ワンポイントアドバイス
溶き卵を加える前に、お好みで水溶き片栗粉適量を加えてとろみをつけても美味しくいただけます。
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