ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 1月7日 09時23分

即席コチュジャンのレシピを @ヤミー ブログにアップしました。
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レシピといっても、
甘酒＋味噌＋唐辛子＋しょうゆ＋みりん
を、よーくよーく混ぜたら完成！
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本来コチュジャンは、発酵させて作るものですが、はなから発酵したものを合わせて作ってしまうという、即席レシピです。
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手作りの良いところは、自分好みの味に出来ること。
辛さも甘味も塩味も自由自在に出来ます。
全体的に優しい味ですけど。
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このコチュジャンは、2/24開催の「おからみそ仕込み会」の第二部でお出しします！
詳しくはブログへ👉 @ヤミー
#ヤミー #レシピ #手作りコチュジャン
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そもそもコチュジャンを手作り出来ると知ったのは、久美江さん @onmakorea に教えていただいたから。
昨年はYCSで特別講座をやっていただきました。
次は梅干しキムチ作りたいんですよね〜

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