株式会社ノーリツさんのインスタグラム写真 - (株式会社ノーリツInstagram)「【ジューシー蟹しゅうまい】・料理研究家・寺田真二郎 @shinjiro_terada による旬の素材から簡単に手に入る素材など、様々な素材を使ったお手軽レシピを紹介♪ 本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^) ・旬のずわい蟹を使った焼売です。中華料理店で頂くようなジューシーな焼売にするためには市販のひき肉を使わずに豚肉を自分で刻むだけで再現できます。豚肉の脂もジューシーにするポイントなので、脂があるお肉を購入しましょう。ふわふわ食感には、はんぺんを加えるだけでＯＫ！旨味もＵＰします。蟹の代わりに海老で作っても美味しくできますよ！・＜材料（16個分）＞ ■しゅうまいの皮…16枚 ■ずわい蟹のほぐし身…120g ■豚ロース肉又は豚肩ロース…260g（とんかつ用） ■はんぺん（大判）…2/3枚（80g） ■玉ねぎ…60g（5mm角） ■蓮根…60g（5mm角） ■片栗粉…小さじ4 ■ごま油…小さじ1 （A） ■酒…大さじ1 ■鶏がらスープの素、砂糖…各小さじ1 ■黒こしょう…少々 ■しょうがすりおろし…小さじ1/2 ・＜作り方＞ ①豚肉を粗みじん切りにする。 ②ビニール袋に①、はんぺん、（A）をいれ、はんぺんの形がなくなるくらい、潰しながらしっかりと揉む。 ③ボウルに玉ねぎ、蓮根、片栗粉をいれ、混ぜたら、②のタネ、蟹1/3量、ごま油を加えて混ぜる。 ④しゅうまいの皮にタネをのせ包み、残りの蟹をのせる。 ⑤蒸し器で10分蒸す。・ #マルチグリル #ノーリツ #毎日グリル部 #おうちごはん #旬の食材 #デリスタグラマー #クッキングラム #インスタフード #レシピ #手料理 #料理 #夜ごはん #晩ごはん #おもてなし料理 #自炊 #飯テロ #料理写真 #食卓 #豊かな食卓 #今日の晩ご飯 #ごちそうさま #冬レシピ #献立 #おもてなしレシピ #手作り #簡単レシピ #家族ごはん #冬の食卓 #冬の味覚 #パーティーレシピ」12月25日 11時19分