福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 12月1日 07時13分

シカゴ最終日。昨日の夜はコールドプレスジュースだけだったので、朝からお腹ぺこぺこ。実はシカゴは朝ごはんが充実の街らしいです。朝早くからやってて、午後には閉まってしまう、朝ごはんのためのレストランがいくつもあるらしい。次の目的地の近くで、家主オススメのお店に来てみました。パンケーキが有名なのは入った瞬間にわかったのですが、でもアメリカのパンケーキって一人で太刀打ちできるようなレベルじゃないのは経験済み。パンケーキは好きだけど、適量食べるのがおいしいの。なので、他のアイテムを頼もうかと思ってたら「スキレットならばサイドディッシュをパンケーキかトーストか選べるよ！」というアドバイスをされました。

結果、来たのがこれ笑。harvestというスキレットメニュー。カリフラワーとブラウンライス、キヌア、マッシュルーム、ひよこ豆、トマト、レッドオニオンのソテー、そして大きなパンケーキ2枚。え？、これ一人分？的な量でした…。スキレットメニューもカリカリな食感が美味しかったし、パンケーキもベーキングソーダをしっかり使っていて、ふわふわもちもちなアメリカらしい。シロップもバターもたっぷりなのがいい感で美味しかったです。

そして、アメリカのいいこところは、どんなお店でも持ち帰りができるところ。アメリカの食事って総じて日本より高い感じだけど、2回分って考えるといいのかも。

まわりの人はみんな地元の人っぽかったけど、ボリュームたっぷりのパンケーキとか、エッグベネディクトとかペロリと食べるのは見てて気持ちがよかったです。

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