ANDERSEN アンデルセンのインスタグラム(andersen_official_jp) - 11月27日 12時37分
【デンマーク便り】
コペンハーゲンにある
アンデルセン・デンマーク店では、
Tebirkes ティビアケスが焼き上がりました。
デンマークではとてもポピュラーな
デニッシュペストリーで、
デニッシュ生地でマジパンを包み、
けしの実をまぶして焼き上げます。
サクサクのデニッシュペストリーと
けしの実の食感、
コクのあるマジパンが絶妙なバランス。
teはお茶、birkesはけしの実を意味し、
ティータイムや朝食に、
コーヒーや紅茶といただきます。
デンマークはだいぶ寒くなってきましたが、
日本からの研修生も元気にパンを焼いています☺︎
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2019/11/27