ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 11月21日 19時47分
先日の晩ごはん。
メインは
茹で鶏と茄子のおかず。
✏︎レシピ
〜茹で鶏と茄子のネギソース〜
【材料】
○鳥もも肉1枚(約300g)→二等分に切る
○茄子2本→柔らかくなるまでレンジ加熱して乱切りする
※ラップをして耐熱皿に置き2分加熱。(500w)裏返して更に1分加熱。
Aネギの青い部分1つ
A生姜薄切り2枚
A酒大さじ1
B生姜10g→みじん切り
Bネギ1/3本→みじん切り
Bオイスターソース大さじ1
Bみりん大さじ1
B醤油小さじ1
Bラー油適量
B茹で鶏の茹で汁大さじ3
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【作り方】
➀ 鍋に350mlの湯を沸かし、Aと鶏肉を入れて弱火で2分ほど煮たら火を止め、蓋をして冷めるまで置く。
➁ Bの材料を小鍋に入れて火にかけ、一煮立ちさせたら火を止める。
➂ ➀の鶏肉を食べやすい厚さにカットして、茄子と一緒に盛り付ける。上から➁をかけて、お好みで白髪ねぎを添えて完成。
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茶碗蒸しは、いつもの簡単なレシピで。
今回は大きい器で具沢山にしました。
いつもの食材に、チーズとトマトをプラス。
これが美味しかった。
ストーリーから具沢山茶碗蒸しのレシピに飛べます✈︎✈︎✈︎
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2019/11/21
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