Panasonic Cooking(パナソニッククッキング)のインスタグラム(panasonic_cooking) - 11月17日 09時12分


まもなく11月21日はボジョレーヌーボーの解禁日!電気圧力なべであっという間につくれる、ワインにぴったりな大人の煮込み料理をご紹介します。

#たことさといものやわらか煮(4人分)
たこの足(ゆでたもの) 200g
さといも 600g
A:だし汁 200mL
A:砂糖 大さじ2
A:酒 大さじ2
A:薄口しょうゆ 大さじ1・1/2
A:バルサミコ酢 大さじ2
キッチンペーパー 1枚

【1】たこは大きめの乱切りにする。さといもは皮をむき、大きいものは半分に切る。
【2】Aの調味料は、合わせてよく溶かしておく。
【3】圧力なべに【1】【2】を入れ、キッチンペーパーで落としぶたをする。
【4】ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせて「圧力調理/5分」で調理する。
【5】圧力表示ピンが下がったら、「取消/切」ボタンを押し、ふたを開ける。
※商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。

■ うつわについて
岐阜県土岐市にて作陶する坪井俊憲さんの六寸鉢。とても力強い刷毛目が印象的で、ひとつでも存在感があり、素朴な料理も華やかに引きたててくれるうつわです。

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2019/11/17

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