Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）のインスタグラム(panasonic_cooking) - 10月3日 20時20分

明日、10/4はいわしの日。ビストロがあれば、いわしのフライも手軽につくれます。たまごたっぷりのタルタルソースで、お子さまも 大喜び。
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■ #いわしのフライ(4人分)
いわし 8尾(1尾約60g)
塩、こしょう 少々
【衣】
A:サラダ油 大さじ3
A:パン粉 1・1/2カップ
A:薄力粉 適量
A:溶き卵 M寸1個分(正味50g)
タルタルソース(市販) 80g
ゆで卵(半熟) 1個
ベビーリーフ 20g
レモン 1/4カット
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【1】いわしは頭を取り、腹を切って内臓を取り出す。手開きにして中骨を取り、背びれを切り取る。水洗いして、水けを拭き取 る。両面に塩、こしょうをする。 【2】ボウルにパン粉とサラダ油を入れ、よく混ぜておく。いわしに、薄力粉、溶き卵、 油をまぶしたパン粉の順番で付けていく。 【3】皮目を下にしてグリル皿に並べ、上段に入れる。 料理集>番号で選ぶ>No.170>決定>4人分>スタート
【4】加熱後すぐにキッチンペーパーを敷いたあみの上で油を切る。
【5】器に盛り、ほぐしたゆで卵を混ぜ入れたタルタルソース、ベビーリーフ、レモンを添える。
※商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。
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■ うつわについて
熊本県生まれ、愛知県で焼締を中心に作陶する松村英治さんのうつわ。使うほどに味わいが出る松村さんのうつわは、和洋中どんな料理にもよく合います。
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