utoshのインスタグラム(utosh) - 9月10日 11時12分

【レシピ付】Parmigiano Reggiano Popcorn.
今回はちょっと面白いレシピに挑戦！
パルミジャーノ・レッジャーノの皮でつくる「パルミジャーノ・レッジャーノ・ポップコーン」を作ってみました！
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ポップコーンと名前がついているだけあってサクッとした食感で、おやつにピッタリ。
オーブンやレンジで簡単に作る事ができますよ。
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ビールなんかを合わせれば美味しいおつまみの完成です。塩とかちょっとすると本当にぴったりで、スナック感覚で食べる事ができます。
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皮は熟成する間に自然と硬くなっただけの部分なので、旨味がたっぷり詰まっています。食べなかったりする事が多い部分だとは思うのですが、このポップコーンを作って、ぜひ皮も食べてみてほしいです。
熱々のうちに食べても美味しいですし、冷めても香ばしくて美味しいですよ！
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パルミジャーノ・レッジャーノ・ポップコーン
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〈材料〉
パルミジャーノ・レッジャーノの皮部分 7mmくらい　お好きな量で 〈作り方〉
1、パルミジャーノ・レッジャーノの皮の部分を7mmくらいの厚さでとっておき、2cm角くらいの大きさになるように切る。
2、クッキングシートなどの上にのせ、200度のオーブンで10分焼く。
（電子レンジで600W、1分でも作る事ができます）
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フーディーテーブル（@クッキングラマー・プロジェクト）さんからのご依頼でレシピを作らせて頂きました。
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