デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 9月1日 11時00分
キウイフルーツ好きにはたまらない!
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こんにちは、牛原琴愛です。
今日は「デルモンテ キウイ50%」で作ったジュレを、2色のキウイフルーツにかける、簡単coolなデザートをご紹介します!
キウイフルーツといえば、さわやかなグリーンを思い浮かべますよね。最も多く出回っているのは甘みと酸味のバランスが絶妙な『ヘイワード』という品種。
一方、グリーンより酸味が少なく、トロピカルな甘さが特徴なのがゴールド。多く出回っている品種は『サンゴールド』。
2色それぞれの美味しさを引き立てるさわやかなジュレも一緒に食べることができるデザートは、キウイ好きさんにはたまらないですね!
盛り付けはおこのみで自由自在、是非お試しください!
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【2色キウイフルーツのジュレ】
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《材料 2人分》
キウイフルーツ(グリーン・ゴールド) 各1個
デルモンテ キウイ50% 250ml
水 250ml
粉ゼラチン 10g
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1
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《つくり方》
①各色キウイフルーツは、皮をむいて、半分は薄い輪切り、残り半分は縦4等分に切る。
②鍋に「デルモンテ キウイ50%」を入れて温め、粉ゼラチン(5g)を加えてよく溶かす。バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
③鍋に水、砂糖、レモン汁を入れて温め、粉ゼラチン(5g)を加えてよく溶かす。バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
④器に①の輪切りを並べ、その上にフォークで崩した②をのせ、さらに4等分に切ったキウイをのせて、仕上げにフォークで崩した③をのせる。
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2019/9/1