DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月16日 17時20分
液体塩麹を活用♪ #とうもろこしと塩麹の炊き込みご飯
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話題の液体調味料を活用した炊き込みご飯をご紹介します。とうもろこしは芯も一緒に炊き込むことで旨味がぎゅっと凝縮！とうもろこしの甘みと塩麹の程よい塩味があとを引きます。
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■材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)
・米(洗米済み) 2合
・とうもろこし 1本(300g)
・液体塩麹 大さじ3
・水 適量
■手順
(1)とうもろこしは長さを半分に切る。芯に沿って包丁を入れて実をそぎ落とす。(芯は残しておきましょう。)
(2)炊飯器の内釜に米、液体塩麹、2合の目盛の2mm下まで水を入れて混ぜ、米を平らにならす。とうもろこしの芯、実をのせて広げ、通常炊飯する。炊き上がったらとうもろこしの芯を取り出して、さっくりと混ぜ合わせる。
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2019/8/16
