macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月31日 18時05分
旨辛やみつき🍜「#担々まぜ春雨」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️人気のまぜそばを春雨でアレンジ💡
✔️肉味噌にすりごまを加え、食欲そそる味付けに💪
✔️ふつうの中華麺よりちょっぴりヘルシー！
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：20分
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■材料（3人分)
・緑豆春雨：90g
・水：適量
・合い挽き肉：200g
・しょうが(みじん)：1片
・にんにく(みじん)：1片
・豆板醤：小さじ1杯
・a. 白すりごま：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
・a. 酒：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯
・a. 合わせみそ：大さじ1/2杯
・長ねぎ：1/2本
・小ねぎ：適量
・きざみ海苔：適量
・卵黄：1個分
・ごま油：大さじ1杯
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■下ごしらえ
長ねぎはみじん切りします。
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■作り方
①耐熱容器に春雨を入れて水をひたひたまで入れます。レンジ600Wで5分加熱し、水を切ります。
②フライパンにごま油を引いて熱し、ひき肉を入れて脂が出るまで炒めます。
③にんにく、しょうが、豆板醤を加えて香りが立ったら(a)を加えて水分がなくなるまで炒めます。
④長ねぎ、春雨を加えて混ぜ合わせて器に盛り、小ねぎ、卵黄、きざみ海苔を乗せて完成です。
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★MEMO★豆板醤を入れ、油が赤く色づくまで炒めることでムラなく仕上がります。
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2019/7/31
