渡辺康啓のインスタグラム(watanabeyas) - 7月18日 12時16分
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鳥取の恵み
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私は18歳まで鳥取で育ち、それから東京へ出ました。東京では無花果やびわって庭の木から取って食べるものではなくて、買うもの(しかも高い)で、きれいにプラスチックの容器に入っているのを見て衝撃をおぼえました。夏には父と船釣りへ出かけ、クーラーボックスから溢れて近所の人に配らないと食べきれないほどの鯵を釣ったのも良い想い出です。春には大山へ入りわらびやタラの芽を摘んだのも、当たり前のことでした。
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時が経ち、大人になって地元を振り返ると、いつの間にやら色々な楽しいことが起きていました。実家の近くにある耕作放棄地は、青々と生い茂る小麦畑に変わり、海の近くの草原で山羊を飼い、そのミルクからチーズを作る人が現れ、大山では独自のやり方で乳牛を育てて乳を絞る人もあり…。どうやら私の知らない間に、鳥取って更に豊かに変化していたのです。もちろん、ふろしき饅頭の美味しさはずっと昔から変わらないですが!
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7月27日から鳥取の工芸と食、と題したイベントが奈良の鹿の舟で開催されます。料理会では鳥取の豊かな食材を使い、料理させて頂けることになりました。大山小麦を使ったパスタやフォカッチャ、大栄町の西瓜や20世紀梨も欠かせません。たくさんの美味しいを皆さんと分かち合えたら嬉しいです。まだ空席がいくつかあるようですので、詳しくは鹿の舟、囀(0742-94-9700)までお問い合わせください。
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7月27日/11時〜、17時
28日/11時〜
鹿の舟、囀にて開催。
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
wadare
私も18歳まで鳥取で、進学で神戸へ引っ越したんですが、庭で採れた果物や山菜がスーパーでまぁまぁステキなお値段で売られているのが衝撃でした(笑) 『えっ、三つ葉買うの😳⁈』とか『筍、高っ😱‼︎』とか、『お魚が美味しくない…😣』とか…。海の幸や山の幸を家族と取りに行ったり、ご近所さんからおすそ分けでもらったりが当たり前でしたけど、今思えばとても豊かだったのだなと…✨
yama_pico
本当に!東京に出て無花果って高級な果物なんだと知りました💦筍なんて、笑ってればご近所さんに貰えるものだと…😂香川楽しんでくださいね!帰省のタイミング合わそうとしたのですが叶わずでした。いつかまた教室に伺う機会がありますよう🙏
mola0715
主人の実家が鳥取県米子で、大山やふろしき饅頭のお話に親近感が、、、明後日から帰省するので、お話を参考に美味しい物を味わってきます。
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2019/7/18