macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月7日 18時05分
【作り置き】「#切り干し大根と豚キムチのピリ辛炒め」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️切り干し大根がシャキシャキおいしい😊
✔️キムチとごま油で味付け簡単！
✔️ピリ辛で歯応えもよいのでおつまみにも🍻
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：15分
※切り干し大根を水でもどす時間は含みません。
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■材料（4人分)
・豚バラ肉：200g
・切り干し大根：50g
・キムチ：150g
・ニラ：1/3束
・ごま油：大さじ1杯
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■下ごしらえ
・キムチは小さめに切ります。
・ニラは4cm幅に切ります。
・豚バラ肉は3cm幅に切り、塩こしょうで下味をつけます。
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■作り方
①切り干し大根はサッと水洗いして、かぶるくらいの水に20〜30分つけてもどし、食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにごま油を引いて熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒めます。豚バラ肉の色が変わったら①を加えてさらに炒めます。
③キムチ、ニラを加えて水分を飛ばすように強火で炒め合わせます。
④清潔な保存容器に移し冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵3日です。
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★MEMO★
・切り干し大根はたっぷりの水でしっかりと戻してください。
・お好みで豆板醤を加えてもコクと辛味が出ます。
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2019/7/7
