コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 7月5日 17時52分
7/7は七夕です✨🎋
この日は行事食としてそうめんがよく食べられますね😊
今日 は「たらこのネバトロそうめん」のご紹介です★彡
カットしたオクラを星に見立てて…⭐️ .
■材料 (2人分)
CO・OP無着色たらこ(切子) 2切(約30g)
そうめん(乾麺) 150g
長いも〔1cm厚さの輪切り〕 150g
オクラ〔下ゆでして小口切り〕 4本
青じそ〔せん切り〕 3枚
めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
水 200ml
■作り方
1 長いもはビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて粗くつぶす。
2 そうめんを包材の表示の通りにゆで、冷水で締め、水気を切って器に盛る。
3 [2]に[1]とオクラ、青じそ、「CO・OP無着色たらこ」をのせ、水で割っためんつゆを掛ける。
■コツ・ポイント
長いもとオクラから水溶性の食物繊維が摂取できます。長いもはすりおろすよりも叩いた方が手軽な上食感も残り、食べごたえもアッ プします。糖質過多になりがちなそうめんレシピも、トッピングを工夫することで、野菜の摂取量を増やすことができます。 <所要時間> 10分
<栄養価1人分>
エネルギー…374kcal
たんぱく質…13.9g
脂質…1.6g
炭水化物…73.4g
食塩相当量(塩分)…2.9g
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※パッケージが異なる場合があります。
※一部地域で取り扱いがない場合があります。
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2019/7/5