KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月27日 21時38分


弁当界の王道👑ボリューム満点「のり弁の詰め方」のご紹介👩🏻‍🍳

『食べ応え満点 のり弁の詰め方』
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調理時間:10分
費用:500円程度
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ごはんとごはんの間に梅ひじきのソフトふりかけを入れることで、梅のカリカリ食感がプラスされ、最後まで飽きずにお召し上がりいただけますよ。のりはちぎり入れることで食べやすくしています。上にフライや卵焼き、和え物などおかずをのせることで、蓋の裏にのりが付くのをふせげますよ。
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【材料】 1人前
ごはん  250g
梅ひじきのソフトふりかけ  30g
のり(9.5×10.5cm)  1枚
タラのチーズフライ  2個
ちくわの磯部揚げ  1個
卵焼き  2切れ
ほうれん草のくるみごま和え  15g
きんぴらごぼう  15g
大葉  1枚
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①『タラのチーズフライ』
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調理時間:15分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
タラ  250g
塩  小さじ1/3
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----- 衣 -----
薄力粉  大さじ1
溶き卵(Mサイズ)  1個分
パン粉  大さじ5
粉チーズ  大さじ2
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揚げ油  適量
キャベツ(千切り)  20g
パセリ  適量
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【手順】
タラは骨を取り除いておきます。
1. タラは塩をまんべんなくふり、キッチンペーパーで抑え水気を拭き取ります。
2. バットにパン粉、粉チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 1を薄力粉、溶き卵、2の順で衣をつけます。
4. フライパンの底から2cm程度の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れ、タラに火が通り、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
5. キャベツを添えた器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。
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②『朝ごはんにオススメ 梅ひじきのソフトふりかけ』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
小松菜  50g
乾燥ひじき  10g
カリカリ梅(正味量15g)  10個
かつお節  4g
白いりごま  小さじ1
①料理酒  大さじ1
①しょうゆ  大さじ1
①砂糖  小さじ2
①顆粒和風だし  小さじ1/2
ごま油  大さじ1
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【手順】
乾燥ひじきはパッケージの表記に従って水で戻し、水気を切っておきます。
1. 小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
2. カリカリ梅は種を取り、みじん切りにします。
3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1と乾燥ひじきを入れて炒めます。
4. 全体に油がなじんだら、①を加えて中火のまま炒め煮にします。汁気が少なくなってきたら2とかつお節、白いりごまを加えてさっと炒め、火から下ろします。
5. 器に盛りつけたら完成です。
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③『ほうれん草のくるみ胡麻和え』
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調理時間:10分
費用:200円程度
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【材料】 2人前
ほうれん草  200g
お湯(ゆで用)  適量
くるみ(ロースト・無塩)  20g
①白すりごま  大さじ1
①しょうゆ  小さじ2
①白だし  小さじ1
①ごま油  小さじ1
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【手順】
ほうれん草は根を切り落としておきます。
1. くるみは粗みじん切りにします。
2. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草を根元から入れ、火が通るまで1分程度ゆで湯切りします。
3. 流水で冷やし、しっかりと水気を絞り、根元を切り落とし3cm幅に切ります。
4. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせ、3、1を入れ全体に味がなじむように和え、器に盛り付けたら出来上がりです。
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おいしくできたら #kurashiru で投稿お待ちしてます
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2019/6/27

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