KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月27日 00時03分
『ブロッコリーと卵とエビのごろごろサラダ』
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調理時間：15分
費用：400円程度
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ごろごろの具材で食べ応えのあるサラダのご紹介です。いろどりもよく、デリ風のサラダのように仕上がりますよ。ドレッシングに入れたわさびの風味がとても良いアクセントになります。おもてなしのサラダにもおすすめの一品です。
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【材料】 2人前
ブロッコリー 150g
ゆで卵 2個
エビ（ボイル・むき） 8尾
ミニトマト 4個
①EVオリーブオイル 大さじ1
①マヨネーズ 大さじ1
①粉チーズ 大さじ1
①わさび 小さじ1
①レモン汁 小さじ1
①塩 小さじ1/3
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【手順】
ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分半加熱します。
2. ミニトマトは半分に切ります。
3. ゆで卵は半分に切ります。
4. ボウルに①を入れよく混ぜ合わせ、1、2、3、エビを入れ、さっくりと和えます。
5. 器に盛り付けたら出来上がりてます。
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2019/6/27
