KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「困ったときのもう一品！常備しておくと便利な「鶏そぼろ」レシピ3選👩🏻‍🍳 ①『アレンジ色々簡単鶏そぼろ』 . 調理時間：60分費用：300円程度 . 炒めずにじっくりと煮るので、硬くならずにふっくらと仕上がりますよ。しっかりめの味付けなので、ごはんの上に乗せてそぼろごはんにしても美味しいですが、卵焼きや炒め物や煮物の具にもぴったりですよ。とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。 . 【材料】 2人前鶏ひき肉　200g . ----- 調味料 ----- 水　200ml 料理酒　大さじ2 みりん　大さじ2 しょうゆ　大さじ2 白だし　大さじ2 砂糖　大さじ1 すりおろし生姜　小さじ1 . 小ねぎ　適量 . 【手順】 1. 鍋に調味料を入れ中火にかけます。 2. ひと煮立ちしたら鶏ひき肉を入れ煮て、アクが出たら取り除きます。 3. 30〜1時間程煮詰め、汁気が少なくなってきたら火を止めます。 4. 皿に盛り付け、小ねぎを乗せたら完成です。 ———————————————————— ②『鶏そぼろと卵の優しい味のそぼろ丼』 . 調理時間：30分費用：300円程度 . 鶏ひき肉を使った優しい味の鶏そぼろと、甘く味付けを行った卵をごはんに乗せどんぶりにしました。鶏そぼろの甘じょっぱい味と卵の甘さが良く合い、ご飯が進みます。作り方も難しくありませんので、ぜひ作ってみてくださいね。 . 【材料】 1人前ごはん　200g . ----- 鶏そぼろ用 ----- 鶏ひき肉　100g ①酒　大さじ1 ①みりん　大さじ1 ①しょうゆ　小さじ1 サラダ油　小さじ1 . ----- 卵そぼろ用 ----- 卵　1個 ②みりん　大さじ1 ②砂糖　小さじ1 ②塩　ひとつまみサラダ油　小さじ1 . 小ねぎ（3cm程度）　2本 . 【手順】 1. 鶏そぼろを作ります。フライパンを中火で熱し、鶏そぼろ用のサラダ油を入れ、鶏ひき肉を加え色が変わるまで炒めます。 2. ①を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火からおろします。 3. 卵そぼろを作ります。ボウルに卵と②を加え良く混ぜます。 4. 別のフライパンを中火で熱し、卵そぼろ用のサラダ油を引きます。3を流し入れたらすばやく菜箸で混ぜ、そぼろ状になったら火を止めます。 5. 器にごはんをよそい、2、4を乗せ、小ねぎを飾り出来上がりです。 ———————————————————— ③『とろっと鶏そぼろあん豆腐』 . 調理時間：15分費用：200円程度 . 献立に困ったとき、あと一品何か、という時にいかがでしょうか。今回は鶏ひき肉にしましたが、豚や合挽きにするとまた違った味わいになります。小鉢に盛り付けて、お酒のお供にどうぞ。冷めても美味しく頂けますよ。 . 【材料】 1人前鶏ひき肉　50g 油　大さじ1/2 酒　大さじ1 だし汁　100ml 豆腐　1/2丁 ①すりおろし生姜　小さじ1 ①しょうゆ　小さじ2 ①みりん　大さじ1 ②水（水溶き片栗粉）　大さじ1 ②片栗粉（水溶き片栗粉）　大さじ1 刻みねぎ　適量 . 【手順】 1. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ酒をふりかけ、炒めます。 2. 1に①を入れて炒めます。 3. 2にだし汁を加え、②であんを作ります。 4. 豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。 5. 4を器に盛り、上からそぼろあんをかけ、刻みねぎをのせて完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #kurashiru で投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #クラシル3選 #鶏そぼろ #鶏そぼろレシピ #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん」6月26日 17時47分