KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月27日 15時20分

調理時間：30分
費用：500円程度
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トムヤムクンラーメンのご紹介です。酸味と辛味が効いたトムヤムスープに、中華麺の旨味がよく合います。更にパクチーとライムのさわやかな風味がアクセントとなります。お好みの具材を入れるとアレンジが広がりますよ。是非お試しくださいね。
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【材料】 1人前
中華麺（生） 　1玉
お湯（ゆで用） 　適量
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----- 具材 -----
豚ひき肉 　50g
もやし 　50g
エビ（殻つき、ボイル） 　3尾
ナンプラー 　小さじ1
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----- スープ -----
水 　300ml
トムヤムペースト 　大さじ2
牛乳 　30ml
ナンプラー 　大さじ1/2
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----- トッピング -----
パクチー 　10g
小ねぎ（小口切り） 　適量
ライム（くし切り） 　1/4個
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【手順】
もやしはひげ根を取っておきます。
エビは殻をむき、尾を取っておきます。
1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 中火に熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
3. もやしを入れ、全体に油がなじんだらエビ、ナンプラーを入れ、全体をよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
4. お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
5. 別の鍋に水を入れて沸騰させ、残りのスープの材料を入れ、トムヤムペーストを煮溶かし、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
6. 器に4を盛り付け、5をそそぎ入れます。3をのせ、1、残りのトッピングを添えて出来上がりです。

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akari_mingfa トムヤムペーストはどこのメーカーが出してたりするんですか？ うちの近所のスーパーにはないです。

benjamakorn ????????

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