eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 6月23日 09時20分
・ブロンドチョコレートって知ってる❓
ビターチョコレート、黒ね
ミルクチョコ、茶色ね
ホワイトチョコレート、白ね
ブロンドチョコレート、ゴールドね😆
ホワイトチョコレートにゆっくり火を入れてキャラメル化したチョコね（✴︎朝から雑な説明😱）
これ風味がいいの、焼きたてのビスケットみたいな香り、濃厚ながらもほんのりキャラメルな感じ、イメージは練乳くらい濃いクリームのキャラメルキャンディー、歯につくよって感じw‼️たくさんは食べれないくらい風味が強いチョコレートです。
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ブロンドチョコレートを使ったケーキがこれ、店名にもなった【デリーモ】、2013年10月に出会って12月のオープンに合わせて創りました👍ケーキ自体は2019年までに3回進化しています、中身に6mmの生地入れたり、15ccエスプレッソ出し入れしたり。
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私はブロンドチョコレートにコーヒーを合わせています、デリーモのケーキ選びでまず食べてもらいたいのはこれです😁
これ美味しくないと思われたらデリーモ閉めるしかない、小さく見えて人生変えるパワーあります。
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まだ仕上げ途中、スタッフがきっちり仕上げたものが店に並びます‼️
そんな朝ですが江口は今日1日目白です👋🏻
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2019/6/23
