辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 6月7日 10時45分


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おはようございます!やまやの末永です。
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おうちでカフェ風メニューを楽しめる
明太マヨネーズタイプを使用した
具だくさんのサンドイッチのレシピをご紹介いたします。
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気軽に食べれるサンドイッチは
ランチにもオススメです♪
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■明太ポテサラとささ身の野菜たっぷりサンド■
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<材料> 2人分
ピタパン…2枚
レタス…適量
じゃがいも…150g
パプリカ(赤・黄色)…適量
ブロッコリー…60g
ささ身…40g
酒…大さじ1
塩・胡椒…適量
レモン…適量(薄切り4枚)
シュレッドチーズ…20g
明太マヨネーズタイプ…60g(大さじ4)
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<作り方>
【1】ブロッコリーは塩を少々加えて茹でて小さめにカットし、レタス、パプリカは洗って食べやすいサイズにカットします。
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【2】ささみは酒をふりかけて、ふんわりとラップしてレンジで約1~2分加熱する。粗熱が取れたら、細かく裂いておきます。
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【3】じゃがいもを茹でてマッシュし、ブロッコリーを加えて塩・胡椒で味を調えた後、明太マヨネーズタイプで和えてポテトサラダを作ります。
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【4】 ピタパンの内側に明太マヨネーズタイプを塗り、レタス、パプリカ、ささ身、③のポテトサラダ、薄く輪切りにしたレモン、シュレッドチーズの順に具をのせて出来上がりです。
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作ってみたらぜひ#やまや とつけて投稿してください♪
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2019/6/7

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