樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 6月1日 19時23分

Gyoza
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今夜は餃子とビール。
豚肉と豆腐と玉葱と
ブロッコリーが具材。
皮はモランボン社の
もち粉入りを使用し
餡をたっぷり詰めて。
今回のフライパンは
バッラリーニ社製の
トリノの２８ｃｍで。
酢醤油にラブパクを
伸ばした特製タレに
刻みパクチー足して。
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ちなみに、
フライパンのフタに
焼くときの並べ方で
包んだ餃子を置くと、
熱したフライパンに
スムーズに並びます。
焼くのに慣れてても
円盤に並べるのには
少し戸惑いますから。
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