乾雅人さんのインスタグラム写真 - (乾雅人Instagram)「鮨かの@一之江貸切時のみに許される「握りオンリー30貫」にお招きいただいた。江戸川区は一之江、駅から離れた住宅街にポツンとあるお寿司屋さん。こんなとこに名店が…美味しいモノ好きのネットワークはある意味恐ろしい。握りは前後半に分かれている。前半、唸ったのはアオリイカなんと薫りの良い胡麻で甘海老昆布締め舎利との間に海老のミソが潜むカマス炙り脂乗りが良いカマスにタマネギ醤油冒頭写真はミルフィーユ鮪中落ち・蟹・雲丹・イクラ盛りを行徳産の海苔で小肌大葉と胡麻が舎利との間に潜む穴子で折り返し、後半戦貝が五種、途中に供された帆立の煮浸し…旨くて倒れそうに。あん肝奈良漬けが潜む雲丹再びの穴子、玉で30貫、大団円。一貫一貫に施された細やかな仕事に胸を打たれました。ありがとうございました。 #すし #鮨 #鮨かの #sushi」5月29日 0時40分