KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月28日 12時01分
新食感!の親子丼🍳『たまご豆腐でふるふる 親子丼』
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調理時間:15分
費用:300円程度
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たまご豆腐を入れて作る、ふるふるの食感が楽しい親子丼のご紹介です。たまご豆腐を入れることで、食感だけでなくやさしい味わいが加わります。ごま油で具材を炒めることで風味がとてもよくなります。ボリュームもあり、しっかりごはんにぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。
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【材料】 1人前
ごはん(温かいもの) 200g
鶏もも肉 150g
玉ねぎ 50g
たまご豆腐(100g) 1パック
溶き卵(Mサイズ) 2個分
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----- 割り下 -----
水 50ml
料理酒 大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
付属のタレ 1袋
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ごま油 小さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
4. 割り下の材料を入れ、中火のまま鶏もも肉に火が通るまで5分程度煮込みます。
5. たまご豆腐を入れて大きめに崩し、溶き卵を回し入れ蓋をして卵が半熟状なるまで中火で加熱し、火から下ろします。
6. 器にごはんをよそい、5をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
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2019/5/28