kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 5月23日 22時41分

小屋束豆腐店
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週末届いた 小屋束豆腐店の
お豆腐と厚揚げ
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定期便をお願いする様になって
二ヶ月の一度のお楽しみ
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今回は ひと晩水切りした後に
自家製塩麹漬けに…
我家のベランダで沢山芽を出し
間引きしたディルや コリアンダーの
スプラウトも散らして…
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トマトと胡瓜を
セトキョウコさんのおすすめ
菜と花 ふきのとうソース で和え
お豆腐に乗せて…
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浅蜊の旨味たっぷりの
汁掛け豆腐ご飯
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そして 小屋束豆腐店の松井さんが
年に一度のお楽しみと
紹介されていた花ワサビの醤油漬け
たっぷり乗せて戴きました…
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一番やわらかで瑞々しい『一』のお豆腐は そのまま
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#小屋束豆腐店
#地釜薪火製法

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