かおしさんのインスタグラム写真 - (かおしInstagram)「hello:^) ・ 212キッチンストアさんとキッチンエイドさんのコラボキャンペーンに参加して、キッチンエイド製品で作った簡単なレシピを8回にわたって投稿中です👩‍🍳 ・ 2回目の今回は、【3.5Cupミニフードプロセッサー】を使って作った『三つ葉のジェノベーゼ』と、それを使った『フジッリとしめじの三つ葉ジェノベーゼ和え』です。ジェノベーゼといえばバジルですが、先日スーパーで三つ葉が4束108円という安さだったので、ふと思いついて作ってみたら、洋にも和にも合う美味しいソースが出来たので、今回の投稿レシピにしました👩‍🍳 三つ葉の爽やかな風味を生かしたかったので、ナッツの量を減らしてアッサリとした味わいに仕上げています。カッペリーニや素麺に合わせても美味しそうです🤤 ・ ☘フジッリとしめじの三つ葉ジェノベーゼ和え☘ ・ ●材料● ☆三つ葉 2束 ☆カシューナッツ(素焼きのもの) 15g ☆エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ5 ☆塩小さじ1/2 ☆ブラックペッパー適量フジッリ 50g しめじ 1/2パック・ ●作り方● ①三つ葉はざく切りにし、☆の材料全てをフードプロセッサーに入れて撹拌して、三つ葉ジェノベーゼを作る。 ②フジッリを茹で時間の通りに茹でる。その間に、しめじをオリーブオイル(分量外)をひいたフライパンでじっくりと焼く。 ③②のフジッリとしめじを、①の三つ葉ジェノベーゼで和え、お皿に盛る。できあがり。・今回はレンコンチップと木の芽があったので、カッコつけてのっけてみましたが、もちろん無くてOK🤣 三つ葉の葉っぱを少し残しておいて、できあがりで散らしても良さそう☘ しめじは、昨年郡山市のプレスツアーで、料理学校の先生に教えてもらったコツを生かし、早くパパッと炒めたくなる気持ちをぐっとこらえて、とにかく動かさずに弱火で片面をじっくりと、しっかり焼き色がつくまで「まだまだ！まだまだ！」と自分に言い聞かせながら焼きました🍄 それだけのことなのに、本当に格段に美味しくなったので、ぜひいつもの数倍の時間をかけてキノコを焼いてみてくださいね👩‍🍳 ・今、212キッチンストアさん(@212_kitchen_store )とキッチンエイドさん(@kitchenaidjapan )をフォローした上で、私のこの投稿にいいねをくださった方の中から抽選で1名様に、キッチンエイド100周年限定スタンドミキサーが当たるキャンペーンが開催中です。詳しくは @212_kitchen_store をチェックしてみてくださいね💁‍♀️ ・ #212キッチンストア #キッチンエイド #簡単レシピ #三つ葉のジェノベーゼ #三つ葉ジェノベーゼ #とりあえず野菜食 #212kitchenstore #kitchenaid #フードプロセッサー #レシピ #手作り #healthy #ヘルシー料理 #料理レシピ #おうちごはん #おうちカフェ #igersjp #cooking #PR」5月7日 9時54分