CHIPPRUSONさんのインスタグラム写真 - (CHIPPRUSONInstagram)「今日のカンパーニュは、進化の過程で生地が緩み過ぎてしまいました。販売無し、と言いたいところですが、GWで楽しみにして下さっている方もいらっしゃると思うので、値段を下げて販売させていただきます。酵素を働かせ過ぎてしまったが故の緩みなので、味は甘みがあり美味しいです。しかしまあ、、、何故こうも私は色々実験してしまうのだろうか… と、自分でレシピを変えておいて、後から焼き上がりを見て凹む事が多々あります… チップルソンって永遠に安定する事はないのだろうな、、、3回ぐらい安定して焼けたら、また新しい事を始めてしまう性分なのです。これは湯種の水分を増やし、作り方を変え、ついでに加水を100入れて、ライ麦の処理も変えてしもた結果です。（攻め過ぎやねん、、、😂）見た目に反して、生地は美味しいので買ってくださる方がいらしたら嬉しいです。何回かこういう結果を辿りつつ、同じようなカンパーニュを焼きながらまた新しい食感や味わいが出来てゆくので、暖かく見守って下さいませ、、、💦💦💦」4月29日 10時57分