KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月15日 12時08分
ワンパンでささっとランチ🍽『冷凍むきエビで簡単エビチリ』
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調理時間:15分
費用:500円程度
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フライパンひとつでささっとお作り頂ける、簡単エビチリのご紹介です。むきえびを使用しているので、殻を剥く手間も省けますよ。辛さはお好みで調整してみてくださいね。とても簡単にお作りいただけますので、この機会に是非作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
エビ(むきエビ) 150g
片栗粉 大さじ2
長ねぎ 10cm
溶き卵(Ⅿサイズ) 1個分
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----- ソース -----
水 100ml
ケチャップ 大さじ3
鶏ガラスープの素 小さじ2
豆板醤 小さじ2
一味唐辛子 小さじ1/2
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すりおろしニンニク 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
小ねぎ 適量
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【手順】
エビはパッケージの表記に従って解凍し、背ワタを取っておきます。
エビは水気を拭き取っておきます。
1. 長ねぎをみじん切りにします。
2. エビをボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら1を入れて色が付くまで炒めます。
4. 2を入れてさらに中火で炒め、エビに火が通ったらソースの材料を入れて中火で煮込みます。
5. とろみが付いたら溶き卵を入れて混ぜ、卵が固まったら火から下ろします。
6. 小ねぎをのせて完成です。
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2019/4/15