べんりで酢のトキワさんのインスタグラム写真 - (べんりで酢のトキワInstagram)「.⁣ .⁣ ◇◆◆――――【え～だし】――――◆◆◇⁣ .⁣ 今回は旬の野菜「かぶ」と「あんかけ」を組み合わせた、⁣ ゆず香るトロッとおいしいほっこりレシピです♨ ✨⁣ .⁣ 🍴かぶのかにあんかけ😋⁣ .⁣ 《材料》： 4人分⁣ ・小かぶ・・・600ｇ　⁣ ・米のとぎ汁・・・適量⁣ ・かに（上身）・・・100ｇ　⁣ ・きくらげ（乾燥）・・・3ｇ⁣ ・さやいんげん・・・20ｇ　⁣ ・水・・・2カップ⁣ ・【え～だし】・・・大さじ2　⁣ ・砂糖・・・大さじ1⁣ ・みりん・・・大さじ1　⁣ ・酒・・・大さじ3⁣ ・薄口醤油・・・大さじ1と1/2⁣ ・片栗粉大さじ1+水大さじ1⁣ ・ゆず・・・少々⁣ ・土生姜・・・15ｇ⁣ .⁣ 《作り方》⁣ 〈１〉・きくらげは水に20～30分つけて柔らかく戻し、石づきを取ってせん切りにします。⁣ ・かには軟骨を取り除いて、身を粗くほぐしておきます。⁣ ・さやいんげんは茹でて斜め切りにし、ゆずは皮をそいでせん切りにします。⁣ ・土生姜は皮をむいて、すりおろします。⁣ ・片栗粉に水を加えて水溶き片栗粉を作ります。⁣ .⁣ 〈２〉小カブは6つ割りにして皮をむき、面取りして米のとぎ汁でかために茹でて水に取り洗って水気を切ります。⁣ .⁣ 〈３〉鍋に水と｢え～だし｣を入れて火にかけ、あたたまったら2の小かぶを入れて煮立てばアクを取り、落としぶたをして弱火で5～6分煮ます。⁣ .⁣ 〈４〉かぶが柔らかくなったら、砂糖、みりん、酒、薄口しょうゆを入れて味を調えて、4～5分煮て火を止め、器に小かぶを盛ります。⁣ .⁣ 〈５〉4の煮汁を火にかけて1のきくらげ、かに、さやいんげんを加え、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れて手早く混ぜてとろみをつけます。⁣ .⁣ 〈６〉4の小かぶの上に5のかにあんをたっぷりかけて、ゆずを散らし、おろし生姜をのせてすすめます。⁣ .⁣ 「かぶ」は春と秋に旬を迎える食材で、一般的に春に出回る「かぶ」はやわらかい傾向があります👀⁣ .⁣ ぜひこちらのレシピで旬の野菜を召し上がってください！⁣ .⁣ .⁣ 材料にある【え～だし】はかつお、こんぶ、ほたての三種類の旨味の相乗効果で、すっきりとしたキレのある味わいの万能調味だしです。⁣ 料理に合わせて水で薄めるだけで手間なくおいしいだし料理を楽しんでいただける万能調味だしですよ😉👌⁣ .⁣ .⁣ 商品情報は⁣ TOP画面 @benridesu_tokiwa_official のリンク先、公式HPよりご覧くださいませ🌟⁣ .⁣ #トキワ #えーだし #あんかけ #旬野菜 #グルメ #instagood #おうちごはん #instafood #foodie #晩ごはん #ランチ #lunch #料理好きな人と繋がりたい #豊かな食卓 #foodpic #手料理 #和食 #japanesefood #デリスタグラマー #デリスタグラム #クッキングラマー #クッキングラム #おうちごはん #今日のごはん #おうちごはんlover #簡単レシピ #クッキング #yummy #delicious #今日の献立⁣」4月2日 11時15分