テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月30日 19時00分
【肉の洪水】炊飯器で巨大小籠包🐼⠀
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■材料⠀⠀
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《ゼラチンボール》⠀
*お湯 150ml⠀
*鶏がらスープの素 小さじ2⠀
*粉ゼラチン 7g⠀
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《生地》⠀
*強力粉 200g⠀
*塩 小さじ1⠀
*砂糖 小さじ1⠀
*ごま油 小さじ1⠀
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《肉ダネ》⠀
*豚ひき肉 300g⠀
*酒 大さじ1⠀
*オイスターソース 大さじ1⠀
*ごま油 小さじ2⠀
*おろしショウガ 小さじ2⠀
*おろしニンニク 小さじ2⠀
*干し椎茸(戻したもの) 2枚分⠀
*たけのこの水煮 50g⠀
*玉ねぎのみじん切り 1/2個分⠀
*片栗粉 大さじ2⠀
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水 20ml⠀
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■手順⠀⠀
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⠀【事前準備】⠀
1.《生地》の材料はこね合わせておく⠀
2.《肉ダネ》の材料はこね合わせておく⠀
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⠀ 【本手順】⠀
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1. ボールにゼラチンボールの材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やし固める⠀
2. 生地を直径20cmの円形に伸ばす⠀
3. 炊飯器に生地を乗せ、上に具材を広げる⠀
4. 真ん中にゼラチンボールを乗せ、さらに具材を被せるように乗せる⠀
5. 生地の縁をつまみ、ひだを寄せて包む⠀
6. 炊飯器に水を入れ、炊飯スタートする(1時間)⠀
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2019/3/30