テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「【ぷるんとつややか✨】贅沢いちごのゼリーケーキ🍓⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⁣⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ ■材料⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ いちご　11粒⠀⁣⠀ スポンジケーキ　1枚⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 《いちごピューレゼリー》⠀⁣⠀ いちご　150g⠀⁣⠀ グラニュー糖　20g⠀⁣⠀ 粉ゼラチン　5g⠀⁣⠀ 水　大さじ1⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 《レモンゼリー》⠀⁣⠀ 水　400ml⠀⁣⠀ レモン汁　80ml⠀⁣⠀ グラニュー糖　40g⠀⁣⠀ はちみつ　40g⠀⁣⠀ 板ゼラチン　15g⠀⁣⠀ 金箔　適量⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 《生クリーム》⠀⁣⠀ 生クリーム　100ml⠀⁣⠀ グラニュー糖　10g⠀⁣⠀ キルシュ　10ml⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ ■手順⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 1. 生クリームはグラニュー糖とキルシュを加えて、8分立てに泡立てる⠀⁣⠀ 2. いちごは軽く洗って、ヘタを取る⠀⁣⠀ 3. 板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく⠀⁣⠀ 4. 粉ゼラチンは水に振りかけて、使用する間際に電子レンジで溶けるまで加熱する。⠀⁣⠀ 5. 18cmのケーキ型にスポンジシートを敷き、イチゴを縁の内側に並べる。⠀⁣⠀ 6. ミキサーにイチゴピューレゼリーの材料を加えて、攪拌する。⁣⠀ 7. 10cmのセルクルに流し入れて一度冷やし固める。ゼリーが固まったら、上から生クリームを絞り、冷凍庫で凍るまで冷やす。⁣⠀ 8. 鍋に水と砂糖を加えて60度くらいに温めたら板ゼラチンを加えて溶かし混ぜる。レモン汁と蜂蜜を加えて、氷水でとろみがつくまで混ぜながら冷やす。⠀⁣⠀ 9. 冷やした液をイチゴを入れたスポンジケーキの型に1/3流し入れ、型から外した7を中央にのせ、さらにレモンゼリー液を流し入れる。⠀⁣⠀ 10. 固まるまで冷蔵庫で冷やし、固まったら型から取り出す。⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #strawberry #jelly #cake⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #いちご #ゼリー #ケーキ」3月28日 12時01分