テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「【鏡よ鏡...✨】艶やかミラーケーキ🔮⁣⠀ ⁣⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⁣⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀⁣⠀ ⁣⠀ ■材料⁣⠀ * ラズベリーピューレ　250ml⁣⠀ * 粉ゼラチン　5g⁣⠀ * 食紅(青)　適量⁣⠀ * 食紅(赤)　適量⁣⠀ * 練乳　150g⁣⠀ * グラニュー糖　100g⁣⠀ * 水　75ml⁣⠀ * ホワイトチョコ　150g⁣⠀ * 粉ゼラチン　14g⁣⠀ * ナパージュ　50g⁣⠀ * 水　大さじ1⁣⠀ * 食紅（白）　適量⁣⠀ * 《ヨーグルトムース》⁣⠀ * クリームチーズ　300g⁣⠀ * 生クリーム　300ml⁣⠀ * プレーンヨーグルト　200g⁣⠀ * グラニュー糖　80g⁣⠀ * レモン汁　大さじ1⁣⠀ * 粉ゼラチン　12g⁣⠀ * 【事前準備】⁣⠀ * 粉ゼラチンは少量の水を加えてレンジで加熱して溶かしておく。⁣⠀ * 《ヨーグルトムース》の材料を全てボウルに入れてよく混ぜておく。⁣⠀ * ナパージュに水と食紅（白）を加えて沸騰させる。⁣⠀ ⁣⠀ ■手順⁣⠀ 1. ラズベリーピューレにゼラチンを入れて混ぜる。⁣⠀ 2. シリコン型に入れて凍らせる。⁣⠀ 3. ムース型にヨーグルトムースの半分を注ぐ。⁣⠀ 4. （2）を乗せてさらにヨーグルトムースの残りを注いで冷凍庫で凍らせる。⁣⠀ 5. 鍋に水、グラニュー糖、練乳を入れて混ぜ、沸騰させる。⁣⠀ 6. ホワイトチョコレートの入ったボウルに注いで、ゼラチンを加え、ブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜる。⁣⠀ 7. 網で漉して食紅で着色する。⁣⠀ 8. （4）の上に回しかけ、金属ベラにナパージュを付けて表面をさっと撫でる。⁣⠀ 9. 乾いたら垂れているところをナイフなどでとり、お皿に移したら完成！⁣⠀ ⁣⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #cake #mirrorcake #raspberry⁣⠀ ⁣⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り#ケーキ #ミラーケーキ #ラズベリー⁣⠀」3月26日 19時00分