濱田隼のインスタグラム(shun_hamada_nbn) - 3月14日 13時34分

刀で削る麺、「刀削麺」です。
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中国で歴史のある伝統料理で
専用の包丁(刀)で、麺の生地を削り、湯の中に落として、ゆでていくそうです。
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名古屋の「#西安刀削麺」で、担々刀削麺をいただきました。
手作りのもちもちの麺が癖になる食感。
ちょうど良い辛さで、美味しかったです。
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#刀削麺 #名古屋 #メーテレ #アナウンサー #濱田隼

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yukalin0622 刀削麺は、愛知万博の時によく食べました。写真見たら久しぶりに食べたくなりました。

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