ケロッグ(Kellogg's)公式のインスタグラム(kellogg_japan_official) - 3月7日 19時19分

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ただのブラウニーじゃつまらない？！ いつものブラウニーにひと工夫☺♪ 今日は#薫るコーヒーグラノラハーフ を使った
『ココくんのクッキーブラウニー』をご紹介☆
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【材料】18㎝スクエア型
[ココくんクッキー]
無塩バター...50g
薄力粉...55g
アーモンドプードル...55g
粉糖...30g
かぼちゃパウダー...適量
紅麹パウダー...適量
ココア...適量
ブラックココア...適量
食用色素(青)...適量
チョコペン(白・黒・黄)
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[チョコブラウニー]
薫るコーヒー グラノラ ハーフ...30g程度
ブラックチョコレート...200g
無塩バター...70g
牛乳...70g
砂糖...50g
全卵...2個
薄力粉...70g
ココアパウダー...20g
焼いたクッキー
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【作り方】
[ココくんクッキー]
①バターは常温でやわらかくし、薄力粉とアーモンドプードルはふるっておく。
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②ボウルに無塩バターと粉糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
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③ふるった薄力粉とアーモンドプードルを少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、手でまとめる。
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④出来上がった生地から20gを取り分け、かぼちゃパウダーを少しずつ加え混ぜて色付けする。更に20gに紅麹パウダーで赤色に、10gにブラックココアで黒に色付けをする。
残りの生地は３つに分け、1/3はそのまま(プレーン)・1/3はココアを少しずつ加え混ぜて茶色に色付けをする。1/3は青の食用色素を加え混ぜ青い生地を作る。
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⑤オーブンを170℃に予熱する。
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⑥クッキー生地をココくんの形に成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べる。赤・黄色の生地は薄く伸ばし、星型で抜く。170℃のオーブンで10分程度焼く。
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[チョコブラウニー]
①ボウルに板チョコを手で割り、バター・牛乳を入れて湯煎して溶かす。
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②溶けたら湯煎から外し、砂糖・溶いた全卵黄を加え混ぜ合わせる。
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③薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい、②に加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるように混ぜる。
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④オーブンを180℃に予熱する。
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⑤クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、空気を抜き平らにする。
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⑥焼いたクッキー、薫るコーヒー グラノラ ハーフを上にのせる。
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⑦180℃で20分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。(オーブンによって温度や時間を調節して下さい)
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⑧湯煎して溶かしたチョコペンで、ココくんの目や眉毛、口を描く。細かい部分は、竹串の先にチョコをつけて描く。
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ココくんの顔がとってもキュート♡
ブラウニーの上にクッキーをのせることで
もっと可愛く、おいしく仕上がること間違いなし！
ティータイムのお供にいかかですか？☺
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